Hướng dẫn 5 cách làm kem bánh sinh nhật thơm ngon như ngoài tiệm

Một trong những yếu tố quan trọng của một chiếc bánh sinh nhật hoàn hảo chắc chắn là lớp kem béo mịn phủ bên ngoài. Tuy nhiên, khi tự làm bánh sinh nhật tại nhà, không phải ai cũng biết cách làm phần kem phủ đúng cách và phù hợp với khẩu vị của mình. Trong bài viết này, Bánh Kem Hiện Đại sẽ hướng dẫn bạn 5 cách làm kem bánh sinh nhật đơn giản mà thơm ngon như ngoài tiệm. Hãy cùng theo dõi nhé!

Tìm hiểu các cách làm kem bánh sinh nhật thơm ngon

Cách làm kem bánh sinh nhật bằng Whipping Cream

Whipping Cream là một loại kem có độ béo cao, thường được dùng để trang trí bánh kem hoặc làm món tráng miệng. Whipping Cream có thể mua sẵn ở các cửa hàng bánh ngọt hoặc siêu thị, hoặc bạn cũng có thể tự làm tại nhà bằng cách đánh kem tươi với đường và vani.

Dành cho bạn:

• Cách làm bánh gato bằng nồi cơm điện đơn giản
• Cách trang trí bánh kem đơn giản tại nhà
• Tại sao ngày sinh nhật thường có bánh kem?
• Viết gì lên bánh sinh nhật cho ngầu?
• Địa chỉ đặt bánh sinh nhật theo yêu cầu ngon tại Hà Nội

Nguyên liệu

Để làm kem bánh sinh nhật bằng Whipping Cream, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- 500ml whipping cream

- 100g đường bột

- 1/2 muỗng cà phê tinh chất vani

Nguyên liệu làm kem bánh sinh nhật bằng Whipping Cream

Các bước thực hiện

Cách làm kem bánh sinh nhật bằng Whipping Cream rất đơn giản, bạn chỉ cần thực hiện theo các bước sau:

Bước 1: Cho Whipping Cream vào một cái bát lớn, đặt bát vào tủ lạnh khoảng 15 phút để kem lạnh.

Bước 2: Lấy Whipping Cream trong tủ lạnh ra, sau đó dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ cao. Từ từ thêm đường bột và vani vào, đánh đều cho đến khi kem đặc và có độ cứng.

Bước 3: Cho kem vào một túi bắt kem có đầu bắt hoa, hoặc bất kỳ hình dạng nào tùy thích và trang trí bánh theo ý muốn của mình. Bạn có thể thêm màu thực phẩm để tạo ra nhiều màu sắc cho kem.

Thành phẩm kem bánh sinh nhật bằng Whipping Cream

Cách làm kem bánh sinh nhật bằng sữa tươi

Sữa tươi là một thức uống quen thuộc và bổ dưỡng, có thể dùng để làm nhiều món ăn thơm ngon. Bạn cũng có thể dùng sữa tươi để làm kem bánh sinh nhật, vừa tiết kiệm chi phí vừa đảm bảo an toàn cho sức khỏe. 

Nguyên liệu

Trước khi bắt đầu tiến hành làm kem bánh sinh nhật bằng sữa tươi, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

- 500ml sữa tươi không đường

- 50g bột sữa

- 100g đường bột

- 10g gelatin

- 50ml nước lọc

-  1/2 muỗng cà phê tinh chất vani

Nguyên liệu làm kem bánh sinh nhật bằng sữa tươi

Các bước thực hiện

Cách làm kem bánh sinh nhật bằng sữa tươi cũng không quá khó, bạn chỉ cần thực hiện theo hướng dẫn sau:

Bước 1: Cho gelatin vào một cái bát nhỏ, đổ nước vào và khuấy đều. Sau đó để ngấm khoảng 10 phút.

Bước 2: Cho sữa tươi, bột sữa, đường bột và vani vào một nồi, đun lửa nhẹ cho đến khi hỗn hợp sôi sau đó tắt bếp.

Bước 3: Cho gelatin đã ngấm vào nồi sữa, khuấy đều cho tan hoàn toàn.

Bước 4: Đổ hỗn hợp sữa vào một cái bát lớn, để nguội và cho vào tủ lạnh khoảng 2 tiếng cho đông cứng.

Bước 5: Đánh hỗn hợp sữa bằng máy đánh trứng ở tốc độ cao cho đến khi có độ dày và mịn là đạt. Sau đó cho kem vào một túi bánh kem có đầu bắt hoa, trang trí bánh theo ý thích của bạn.

Kem bánh sinh nhật làm từ sữa tươi

Cách làm kem bánh sinh nhật bằng Topping Cream

Topping cream là một loại kem có độ béo thấp hơn Whipping Cream, nhưng vẫn có độ đứng và mềm mịn. Topping Cream thường được dùng để làm kem bánh sinh nhật cho những người ăn kiêng hoặc không thích kem quá ngọt.

Nguyên liệu

Chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cần thiết sau đây:

- 500ml Topping Cream

- 50g đường bột

- 1/2 muỗng cà phê tinh chất vani

Nguyên liệu làm kem bánh sinh nhật bằng Topping Cream

Các bước thực hiện

Thực hiện theo các bước sau đây để làm kem bánh sinh nhật bằng Topping Cream:

Bước 1: Cho Topping Cream vào một cái bát lớn, đặt bát vào tủ lạnh khoảng 15 phút để kem lạnh.

Bước 2: Đánh kem bằng máy đánh trứng ở tốc độ cao, sau đó từ từ thêm đường bột và vani vào, đánh đều cho đến khi kem đặc và có độ đứng.

Bước 3: Cho kem vào một túi bắt kem và trang trí bánh theo ý thích của bạn. Bạn có thể thêm màu thực phẩm để tạo ra nhiều màu sắc cho kem.

Cách làm kem trang trí bánh sinh nhật bằng Topping Cream

Cách làm kem bánh sinh nhật bằng lòng trắng trứng

Lòng trắng trứng là một nguyên liệu rất phổ biến và dễ tìm, có thể dùng để làm nhiều món ăn ngon từ đồ mặn đến đồ ngọt. Bạn cũng có thể dùng lòng trắng trứng để làm kem bánh sinh nhật, vừa giúp bánh nhẹ và xốp vừa tăng thêm hương vị thơm ngon.

Nguyên liệu

Bạn cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu sau đây:

- 4 lòng trắng trứng gà

- 250g đường bột

- 120ml nước lọc

- 2 muỗng cà phê nước cốt chanh

- Một ít muối

Chuẩn bị nguyên liệu làm kem bánh sinh nhật từ lòng trắng trứng

Các bước thực hiện

Cách làm kem bánh sinh nhật bằng lòng trắng trứng không quá phức tạp, chỉ với vài bước đơn giản sau đây là bạn có thể hoàn thành:

Bước 1: Cho nước lọc và đường vào nồi, đun trên lửa nhỏ đến khi đường tan.

Bước 2: Khi hỗn hợp nước đường trên chuẩn bị sôi, bạn cho thêm 2 muỗng cà phê nước cốt chanh vào và tiếp tục đun đến khi hỗn hợp sệt lại. (Lưu ý không để hỗn hợp chuyển sang màu vàng)

Bước 3: Cho lòng trắng trứng gà và muối vào một cái bát lớn, dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ từ thấp đến cao. Đến khi trứng bông cứng, có vân kem, khi nhấc lên tạo thành một cái cóp oặt là đạt.

Bước 4: Tiếp theo, cho phần hỗn hợp đường đã đun sôi ở bước 2 vào tô trứng đã đánh bông ở trên. Dùng máy trộn đều ở tốc độ thấp khoảng 5 phút cho hỗn hợp hòa quyện đều là được. Thành phẩm kem trang trí bánh sinh nhật làm từ lòng trắng trứng sẽ có màu trắng ngà, bạn có thể dùng kem này để trang trí bánh hoặc bắt bông kem đều được.

Kem làm từ lòng trắng trứng bảo quản được lâu

Cách làm kem trang trí bánh sinh nhật từ bơ

Bơ là một nguyên liệu giàu dinh dưỡng và có hương vị béo ngậy, thường được sử dụng rất nhiều để làm bánh ngọt. Bạn cũng có thể dùng bơ để làm kem bánh sinh nhật, vừa giúp bánh có độ ẩm và mềm mịn vừa tăng thêm hương vị thơm ngon. 

Nguyên liệu

Để làm được kem trang trí bánh sinh nhật với bơ, bạn cần chuẩn bị sẵn các nguyên liệu sau:

- 200g bơ lạnh

- 200g đường bột

- 1/4 muỗng cà phê tinh chất vani

- 50ml sữa tươi

Nguyên liệu làm kem trang trí bánh sinh nhật từ bơ

Các bước thực hiện

Theo dõi các bước sau để làm kem trang trí bánh sinh nhật từ bơ thơm ngon:

Bước 1: Cho bơ vào một cái bát lớn, dùng máy đánh trứng đánh bơ cho đến khi mềm và mịn.

Bước 2: Từ từ thêm đường bột vào, đánh đều cho đến khi hỗn hợp bơ và đường bột trắng, xốp.

Bước 3: Thêm vani và sữa tươi vào hỗn hợp trên, đánh đều cho đến khi hỗn hợp đặc lại và có độ cứng là đạt.

Kem bơ trang trí bánh sinh nhật khá dễ làm

Vậy là bạn đã biết 5 cách làm kem bánh sinh nhật đơn giản mà ngon miệng rồi đấy. Hãy thử áp dụng những cách này để tự tay làm bánh sinh nhật cho người thân yêu của bạn nhé. Chúc bạn thành công và có một chiếc bánh thật đẹp và thơm ngon!

Đọc thêm: Mẫu bánh sinh nhật hình ô tô cứu hỏa đẹp