Cách làm kem phủ bánh gato đơn giản, thơm ngon

Kem phủ bánh gato không chỉ là “trang phục” cho chiếc bánh, mà còn là nghệ thuật, là cách chúng ta thể hiện tình cảm và sự sáng tạo của mình. Cách làm kem phủ bánh gato không hề khó, bạn chỉ cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và tuân theo các bước hướng dẫn của Bánh Kem Hiện Đại, bạn sẽ có ngay một lớp kem mịn màng, thơm ngon để trang trí cho chiếc bánh gato của mình. Hãy cùng chúng tôi xem ngay công thức dưới đây để nắm được chi tiết nhé!

Học cách làm kem phủ bánh gato thơm ngon

Nguyên liệu và dụng cụ làm kem phủ bánh gato

Cách làm kem phủ bánh gato sẽ trở nên thật đơn giản và hoàn hảo khi bạn chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu và dụng cụ cần thiết sau:

Nguyên liệu

Để bắt đầu, hãy chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau đây để tạo nên hương vị thơm ngon cho lớp kem phủ bánh của bạn:

- 120ml (1/2 cup) whipping cream có chứa 30% béo trở lên

- 10 - 15g đường hạt mịn (tuỳ khẩu vị)

- ¼ thìa cà phê vani chiết xuất (Không bắt buộc)

Dụng cụ

Trước khi bắt tay vào công đoạn làm kem phủ bánh gato, hãy đảm bảo bạn đã có sẵn những dụng cụ cần thiết sau:

- Máy đánh trứng có công suất không quá thấp

- Âu đánh trứng bằng kim loại

- Âu lớn đựng nước đá lạnh

- Túi bắt kem và đui bắt kem

Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ làm kem phủ bánh gato

Cách làm kem phủ bánh gato

Giờ đây, hãy cùng Bánh Kem Hiện Đại bắt đầu quá trình làm kem phủ bánh gato với các bước đơn giản sau đây để tạo nên một lớp kem phủ hoàn hảo.

Bước 1: Chuẩn bị kem tươi

Cho whipping cream vào một cái âu lớn. Đảm bảo âu đủ lớn để không bị bắn ra ngoài khi đánh kem. Thêm đường vào âu theo khẩu vị của bạn. Nếu muốn ngọt hơn, bạn có thể thêm đường từ từ từng chút một khi đánh. Sau đó, cho thêm vani vào âu để làm kem bánh gato được thơm hơn. 

Bước 2: Đánh bông whipping cream

Dùng máy đánh trứng đánh phần hỗn hợp kem đã chuẩn bị ở trên, đánh đến khi kem có vân và thật mịn (ước chừng khoảng 5 phút). Lưu ý, không nên đánh quá lâu để tránh làm kem tươi bị chảy.

Bạn có thể mua thêm bột làm đứng kem whipping để giúp quá trình đánh kem dễ dàng hơn. Sau khi đánh xong, cho ngay kem tươi vào tủ lạnh khoảng 15 phút để tránh chảy và cứng lại.

Whipping cream cần được đánh bông

Bước 3: Trang trí bánh gato

Lắp đui kem vào túi bắt kem, sau đó nhồi phần kem phủ bánh gato ở trên vào. Bạn có thể thêm màu thực phẩm để làm kem phủ bánh gato có màu sắc theo ý muốn.

Phủ kem lên bánh, sau đó dùng một chiếc dao mài hoặc spatula để chà láng phẳng mặt bề mặt bánh kem. Nếu bạn muốn bánh trông hấp dẫn hơn, có thể dùng túi bắt kem để tạo ra những hình thù đẹp mắt trang trí lên bánh. 

Bạn có thể mua bánh gato bán sẵn ở các cửa hàng bánh ngọt, hoặc tự làm tại nhà theo công thức làm bánh gato đơn giản của Bánh Kem Hiện Đại.

Phủ kem lên bánh gato

Mẹo hữu ích khi làm kem phủ bánh gato 

Dưới đây là một số mẹo hữu ích để bạn làm kem phủ bánh gato thêm hoàn hảo:

- Lựa chọn whipping cream chất lượng: Đảm bảo bạn sử dụng whipping cream có chứa ít nhất 30% béo. Whipping cream chất lượng sẽ giúp kem phủ bánh mềm mịn và ngon hơn. 

- Làm lạnh dụng cụ trước khi đánh kem: Đặc biệt là âu đánh trứng và máy đánh trứng. Điều này giúp kem tươi đánh bông nhanh hơn và dễ dàng hơn.

- Đánh kem ở tốc độ vừa phải: Không đánh quá nhanh hoặc quá lâu. 

- Bảo quản đúng cách: au khi đánh xong, cho ngay kem tươi vào tủ lạnh để tránh bị chảy. Kem phủ bánh gato nên được sử dụng ngay sau khi làm xong để giữ được độ tươi ngon.

Với những mẹo trên, bạn sẽ tự tin làm kem phủ bánh gato thơm ngon và hấp dẫn! 

Mẹo hữu ích khi làm kem phủ bánh

Với cách làm kem phủ bánh gato đơn giản này của chúng tôi, bạn sẽ có ngay một lớp kem thơm ngon, mịn màng để trang trí chiếc bánh gato của mình. Hãy thử ngay và tận hưởng hương vị tuyệt vời từ kem tươi cùng những người thân yêu!