Cách bảo quản bánh su kem để lâu không bị hỏng

Bánh su kem là một trong những loại bánh được biết đến với sự hấp dẫn không thể cưỡng lại của lớp nhân ngọt ngào, tan chảy kết hợp hoàn hảo với lớp vỏ giòn hoặc vỏ xốp đặc trưng. Việc làm bánh su kem không phải là điều đơn giản và bảo quản bánh sao cho thơm ngon trong nhiều ngày càng khó khăn hơn. Nếu bạn đang gặp khó khăn trong việc bảo quản bánh su kem một cách tốt nhất, hãy đọc bài viết dưới đây về cách bảo quản bánh su kem. Chắc chắn rằng nó sẽ giúp bạn giải quyết tình huống này một cách dễ dàng.

Hướng dẫn bảo quản bánh su kem đúng chuẩn

Tại sao bảo quản bánh su kem lại khó khăn?

Bảo quản bánh su kem trở nên khó khăn vì một số lý do sau đây:

- Nhân kem tan chảy: Một trong những đặc điểm nổi bật của bánh su kem là lớp nhân kem mềm mịn và tan chảy. Tuy nhiên, đây cũng là yếu tố khiến việc bảo quản trở nên khó khăn. Nhân kem có thể tan chảy nhanh chóng khi tiếp xúc với nhiệt độ cao, làm mất đi cấu trúc và hình dạng ban đầu của bánh su kem.

- Vỏ bánh dễ mềm: Vỏ bánh su kem thường được làm từ bột mì và bơ, tạo nên lớp vỏ giòn hoặc vỏ xốp. Tuy nhiên, vỏ bánh dễ mềm và dễ hấp thụ độ ẩm từ môi trường xung quanh. Điều này dẫn đến việc vỏ bánh trở nên nhão và mất đi độ giòn sau một thời gian ngắn.

- Tiếp xúc với không khí: Bánh su kem dễ bị ảnh hưởng bởi không khí và độ ẩm. Khi tiếp xúc với không khí, bánh có thể hấp thụ độ ẩm, làm cho nhân kem trở nên sệt và vỏ bánh trở nên ẩm ướt. Điều này làm mất đi cảm giác giòn ngon và hình dạng ban đầu của bánh su kem.

Vì những lý do trên, bảo quản bánh su kem sao cho tốt và giữ được hương vị ngon là một thách thức đối với người làm bánh và người tiêu dùng.

Không phải ai cũng biết cách bảo quản bánh su kem

Cách bảo quản bánh su kem để lâu không bị hỏng

Cách bảo quản bánh su kem trong tủ lạnh

Bánh su kem là một loại bánh kem lạnh, vì vậy để bánh giữ được hương vị thơm ngon và không bị nhân chảy hoặc có vị chua, cần phải bảo quản nó trong điều kiện nhiệt độ lạnh. Môi trường bảo quản cũng cần được duy trì sạch khuẩn để đảm bảo an toàn thực phẩm. Tuy nhiên, nếu nhiệt độ quá thấp, nhân kem có thể trở nên quá cứng và không ngon khi ăn. Do đó, để bảo quản bánh su kem để lâu không bị hỏng thì nhiệt độ từ 4 đến 8 độ là lý tưởng.

Ngoài ra, cách bảo quản vỏ bánh su kem đó là sau khi nướng, ngay lập tức lấy ra khỏi lò nướng để tránh vỏ bánh bị khô do nhiệt độ trong lò. Sau khi lấy ra, cần làm nguội vỏ bánh nhanh chóng để tránh vỏ bánh bị xẹp, điều này sẽ làm khó việc bơm kem vào bên trong và ảnh hưởng đến mỹ quan của bánh. Tương tự như việc bảo quản nhân bánh, bạn cần đặt vỏ bánh trong một môi trường lạnh để tránh biến dạng.

Bạn có thể bảo quản riêng hai phần nhân và vỏ để sau này sử dụng. Khi muốn ăn, chỉ cần lấy ra, bơm kem vào và ta sẽ có một chiếc bánh su kem ngon tuyệt. Bạn có thể cho nhân bánh vào một hộp kín và đặt nó trong tủ mát để bảo quản. Còn phần vỏ bánh su, bạn có thể bảo quản trong ngăn đông của tủ lạnh. Khi cần sử dụng, để vỏ bánh ở nhiệt độ phòng để nó rã đông tự nhiên và trở nên mềm mại. Sau đó, bạn có thể bắt nhân kem vào vỏ bánh và tận hưởng chiếc bánh su kem hoàn chỉnh.

Xem thêm:

• Bánh sinh nhật để được bao lâu? Cách bảo quản hay
• Bánh sinh nhật để tủ lạnh bị cứng phải làm sao?

Tủ lạnh bảo quản bánh su kem khá tốt

Cách bảo quản bánh su kem trong tủ trưng bày

Để bảo quản bánh su kem một cách tốt nhất, tủ trưng bày bánh kem là một yếu tố không thể thiếu. Tủ trưng bày bánh kem không chỉ giữ cho bánh được trưng bày một cách hấp dẫn mà còn đảm bảo điều kiện bảo quản lý tưởng. Dưới đây là những lợi ích của việc sử dụng tủ trưng bày bánh kem trong quá trình bảo quản:

- Bảo vệ bánh su kem: Tủ trưng bày bánh kem cung cấp một môi trường ổn định về nhiệt độ và độ ẩm, giúp bánh su kem giữ được cấu trúc, hương vị và chất lượng ban đầu. Nó ngăn chặn sự tác động của nhiệt độ môi trường bên ngoài và giúp tránh việc bánh bị nhão hoặc tan chảy.

- Bảo quản lâu dài: Tủ trưng bày bánh kem được thiết kế để duy trì nhiệt độ lạnh ổn định, cho phép bạn bảo quản bánh su kem trong thời gian dài mà không lo hỏng. Bạn có thể trưng bày và bảo quản nhiều loại bánh su kem cùng một lúc trong tủ này mà không gây ảnh hưởng đến chất lượng của từng chiếc bánh.

- Trưng bày hấp dẫn: Tủ trưng bày bánh kem thường có thiết kế đẹp mắt và bố trí sắp xếp hợp lý, tạo nên một không gian trưng bày bánh hấp dẫn. Điều này giúp thu hút khách hàng và tăng khả năng tiêu thụ bánh su kem.

Vì vậy, sử dụng tủ trưng bày bánh kem là một phương pháp hiệu quả để bảo quản và trưng bày bánh su kem một cách tốt nhất, đảm bảo chất lượng và hấp dẫn cho sản phẩm.

Trang bị tủ trưng bày để bảo quản bánh

Bánh su kem để được bao lâu?

Bánh su kem, với thành phần cơ bản bao gồm trứng, sữa, bơ và nhân kem, cần được bảo quản lạnh để đảm bảo chất lượng. Tuy nhiên, phương pháp bảo quản không quá phức tạp. Sau khi làm bánh su kem, nên đặt chúng vào tủ lạnh để giữ cho bánh tươi ngon và không bị hỏng. Đảm bảo bánh được đặt trong hộp kín hoặc được bọc kín bằng màng bọc thực phẩm để tránh tác động của không khí và mất nước.

Ngoài ra, nếu muốn bảo quản lâu hơn, Bánh Kem Hiện Đại gợi ý bạn có thể tách riêng phần vỏ bánh su và phần nhân kem. Vỏ bánh su có thể được bảo quản trong ngăn đông của tủ lạnh, trong khi nhân kem có thể được bảo quản trong hộp kín và đặt trong tủ lạnh.

Tuy nhiên, để đảm bảo hương vị tốt nhất, nên sử dụng bánh su kem trong vòng 1-2 ngày sau khi bảo quản lạnh. Sau thời gian này, bánh có thể không còn thơm ngon như ban đầu. Chúc bạn thành công trong việc bảo quản và thưởng thức bánh su kem ngon lành!

Có thể bạn quan tâm:

• Bánh tiramisu bao nhiêu calo?
• Cách phân biệt bánh muffin và cupcake
• Bí quyết trang trí bánh sinh nhật cực đơn giản

Bánh su kem để lâu có bị hư không?

Một số lưu ý khi bảo quản bánh su kem

Dưới đây là một số lưu ý quan trọng khi bảo quản bánh su kem:

- Nhiệt độ lưu trữ: Bánh su kem cần được bảo quản ở nhiệt độ đông lạnh hoặc lạnh để ngăn chặn sự tan chảy và hỏng. Nhiệt độ lý tưởng là 4 - 8 độ.

- Đóng gói kín: Bọc bánh su kem trong màng PVC thực phẩm hoặc đặt trong hộp bảo quản kín để ngăn không khí, mùi hương và ẩm thẩm nhập vào. Đảm bảo bánh su kem được bảo quản riêng biệt để tránh nhiễm bệnh vi khuẩn từ các thực phẩm khác.

- Tránh thay đổi nhiệt độ thường xuyên: Để tránh sự hỏng nhanh chóng và biến dạng của bánh su kem, hạn chế việc thay đổi nhiệt độ quá thường xuyên. Không nên đặt bánh su kem trong tủ lạnh và rồi chuyển sang tủ đông hoặc ngược lại nhiều lần, vì việc này có thể gây ngưng tụ ẩm và làm hỏng kem.

- Tránh ánh sáng mặt trời trực tiếp: Bánh su kem nên được bảo quản trong môi trường tối, tránh tiếp xúc trực tiếp với ánh sáng mặt trời. Ánh sáng mặt trời có thể làm nóng và làm tan chảy kem, gây mất cấu trúc và chất lượng của bánh su kem.

- Không đông lại nếu đã rã đông: Nếu bạn đã rã đông bánh su kem, không nên đông lại. Việc làm này có thể làm thay đổi cấu trúc và chất lượng của kem và dẫn đến sự thay đổi vị trí và chất lượng của bánh

Mẹo đơn giản bảo quản bánh su kem

Tóm lại, việc bảo quản bánh su kem không quá phức tạp. Chỉ cần đặt bánh trong tủ lạnh và đảm bảo sử dụng hộp kín hoặc bọc kín để giữ cho bánh tươi ngon.Với những chia sẻ về cách bảo quản bánh su kem, mong rằng bạn sẽ có khả năng bảo quản bánh lâu nhất và giữ cho chúng tươi ngon. Chúc bạn thành công và tận hưởng những chiếc bánh su kem ngon lành!