Bật mí công thức làm bánh sinh nhật rau câu đơn giản thơm ngon

Bạn có thể đã từng thưởng thức hoặc nhìn thấy những chiếc bánh sinh nhật rau câu vừa đẹp mắt lại thơm ngon ở các bữa tiệc sinh nhật, hoặc các dịp đặc biệt khác. Nhưng bạn có biết rằng, loại bánh này cũng có thể tự làm ở nhà một cách dễ dàng? Hãy cùng Bánh Kem Hiện Đại khám phá ngay công thức làm bánh sinh nhật rau câu hấp dẫn tại nhà nhé!

Công thức làm bánh sinh nhật rau câu ngon tại nhà

Công thức làm bánh sinh nhật rau câu flan cheese

Bánh rau câu flan cheese có vị béo ngậy của phô mai, hoà quyện với vị cà phê thơm thơm, đắng nhẹ. Kết cấu bánh giòn, dai ăn là ghiền. 

Bánh rau câu flan cheese ngon mắt ngon miệng

Nguyên liệu

Nguyên liệu làm bánh sinh nhật rau câu flan cheese đơn giản, ai cũng có thể chuẩn bị được:

• 25gr bột rau câu giòn để đảm bảo bánh dai mềm hơn.
• 3 quả trứng gà (tách lấy lòng đỏ)
• 2 viên phô mai (bạn có thể chọn loại tuỳ thích)
• 60gr sữa đặc
• 125 sữa tươi không đường
• 2 ống vani
• 80ml cà phê
• 1,5 lít nước
• Đường và muối

Nguyên liệu làm bánh rau câu flan cheese đơn giản

Các bước làm bánh sinh nhật rau câu flan cheese

Sau khi đã có đủ các nguyên liệu làm bánh sinh nhật rau câu flan cheese, bạn thực hiện theo 3 bước sau:

Bước 1: Nấu rau câu

Cho 1,5 lít nước vào nồi, đổ 25gr bột rau câu giòn vào và khuấy cho đến khi bột tan. Bạn nên chuẩn bị hỗn hợp này ít nhất trước 60 phút rồi mới nấu. Lưu ý khi nấu rau câu chỉ nên dùng lửa vừa. Ngoài ra, bạn cần khuấy liên tục để rau câu không bị vón cục. 

Nên ngâm rau câu ít nhất 60 phút trước khi nấu

Sau khi thấy hỗn hợp sôi, bạn vặn nhỏ lửa, tiếp tục khuấy đều tay 20 phút. Cuối cùng là cho đường, ¼ muỗng cà phê muối và 1 ống vani vào nồi. Có thể điều chỉnh lượng đường cho phù hợp với khẩu vị của gia đình nhé.

Bước 2: Làm flan cheese

Lớp flan cheese sẽ tạo độ béo cho bánh. Để làm được lớp flan cheese đẹp mắt, không bị rỗ và có vị thơm ngon, bạn cần thực hiện các thao tác:

• Trộn đều hỗn hợp: lòng đỏ trứng, sữa đặc, sữa tươi không đường, phô mai
• Tán nhuyễn hỗn hợp vừa trộn trên rây
• Tiếp tục khuấy đều tay hỗn hợp trên nồi nước sôi để phô mai chảy ra.
• Lọc hỗn hợp lần 2 qua rây để lớp flan cheese mịn hơn
• Bước cuối cùng là thêm ống vani còn lại để khử mùi tanh của trứng

Chuẩn bị flan cheese thơm béo

Bước 3: Đổ bánh sinh nhật rau câu

Đây cũng là bước cuối cùng trong giai đoạn làm bánh. Bạn chia rau câu làm hai phần. Sau đó cho từ từ phần rau câu đầu tiên vào flan cheese. Lưu ý rằng không nên làm ngược lại vì sẽ khiến hỗn hợp bị đông cứng. 

Với phần rau câu còn lại, bạn đổ cà phê và trộn lên. Tiếp theo, bạn đổ xen kẽ hỗn hợp rau cau cà phê và rau câu flan cheese. Bánh rau câu để tủ mát 2 tiếng là có thể ăn được.

Bánh rau câu có thể dùng sau 2 tiếng bỏ tủ mát

Bánh sinh nhật rau câu flan cheese có màu sắc bắt mắt, hương thơm đặc trưng và vị ngon cuốn miệng. Bạn hãy thử một lần làm loại bánh này để ngày kỷ niệm trở nên đặc biệt hơn.

Xem ngay: Cách làm bánh sinh nhật trái cây đơn giản

Công thức làm bánh sinh nhật Matcha ngon

Công thức làm bánh sinh nhật rau câu 4D

Bánh rau câu 4D mới nổi trong thời gian gần đây. Từng cánh hoa đẹp mắt nổi trên mặt bánh rau câu tạo nên một chiếc bánh đầy tính nghệ thuật.

Thử làm bánh sinh nhật rau câu 4D thơm ngon

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 50gr rau câu
• Đường
• Nước cốt dừa
• Sữa đặc có đường
• Nước cốt lá cẩm - chanh dây - dâu tây, bột trà xanh
• Khuôn rau câu và khuôn silicon.

Dùng khuôn silicon để tạo hình bánh rau câu đẹp

Các bước làm bánh sinh nhật rau câu 4D

Công đoạn làm bánh khá đơn giản, bạn chỉ cần thao tác sau các bước sau đây của Bánh Kem Hiện Đại:

Bước 1: Nấu rau câu

Thao tác tương tự với cách làm bánh rau câu flan cheese.

Bước 2: Làm bánh rau câu

Bạn có thể đổ khối màu trắng hoặc pha nhiều màu từ nước cốt để tạo một chiếc bánh có màu rực rỡ.

Bước 3: Làm hoa, lá với khuôn silicon

Bạn tha hồ sáng tạo loại hoa, màu sắc chi tiết theo ý thích. Một mẹo nhỏ trong lúc làm hoa lá cho bánh rau câu sinh nhật 4D là cho khuôn vào tủ lạnh để rau câu đông cứng nhanh hơn.

Bước 4: Trang trí bánh

Nhẹ nhàng lấy hoa lá ra khỏi khuôn silicon và đặt lên mặt bánh. Hãy dùng tăm để cố định tạm thời.

Bước 5: Hoàn thành

Bạn cẩn thận rút tăm ra khỏi bánh. Sau đó nhỏ dần rau câu nóng vào các kẽ hở giữa chi tiết trang trí với mặt bánh để kết cấu bánh cứng chắc hơn.

Làm bánh sinh nhật rau câu 4D rất cần sự khéo léo

Bánh rau câu 4D có thể làm quà tặng cho bạn bè, người thân, đồng nghiệp trong các dịp đặc biệt. Chúc bạn làm bánh thành công với công thức mà chúng tôi đã gợi ý nhé.

Công thức làm bánh sinh nhật rau câu trái cây

Các tín đồ yêu thích trái cây không thể bỏ qua nội dung này. Cách làm bánh sinh nhật rau câu trái cây đảm bảo vừa ngon miệng vừa ngon mắt. Bánh rau câu trái cây phù hợp với mọi đối tượng và lứa tuổi. Ngoài ra, bánh còn bảo quản được lâu, khoảng 3-5 ngày nên được nhiều người lựa chọn.

Bánh rau câu trái cây vị ngon khó cưỡng

Nguyên liệu

• 25gr bột rau câu
• Đường
• Nước cốt dừa
• Nước dừa
• Trái cây tươi (tùy chọn theo sở thích)

Chọn loại trái cây yêu thích để làm bánh 

Các bước làm bánh sinh nhật rau câu trái cây

Công thức làm bánh cũng cực kỳ đơn giản, bạn thực hiện theo các bước sau:

Bước 1: Rửa sạch và cắt hạt lựu  ⅔ lượng trái cây đã mua. Số còn lại bạn thoải mái sáng tạo hoặc cắt miếng vừa ăn để trang trí.

Bước 2: Nấu hỗn hợp rau câu (như nội dung trên)

Bước 3: Tạo hình cho bánh rau câu trái cây. Đổ rau câu vào phần trái cây đã cắt nhỏ. Cho vào tủ lạnh 2 tiếng để bánh đông cứng. Bước cuối cùng là trang trí mặt bánh với trái cây.

Thỏa sức sáng tạo với bánh sinh nhật rau câu trái cây 

Công thức làm bánh rau câu sơn thuỷ nghệ thuật

Nguyên liệu

Bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu:

• 300gr đường cát, 20gr bột rau câu
• Cà phê đen, nước cốt dừa
• Nước ép dâu tây
• 1 bó lá dứa, 1 bó lá cẩm

Nước cốt lá dứa giúp bánh rau câu thơm ngon hơn

Các bước làm bánh rau câu sơn thủy nghệ thuật

Bước 1: xay nhuyễn lá dứa và ép lấy nước cốt. Với lá cẩm, bạn rửa sạch và đun sôi trong 15 phút. Sau đó lược bỏ lá cẩm, chỉ lấy phần nước màu tía. 

Bước 2: Nấu rau câu (như các công thức trước).

Bước 3: Đổ bánh: bạn để sẵn các chén nước màu từ lá dứa, lá cẩm và nước ép dâu để pha chúng với rau câu vừa nấu xong. Kế tiếp, bạn đổ chồng từng lớp màu. 

Các bước làm bánh rau câu sơn thuỷ đơn giản

Bánh sinh nhật rau câu sơn thuỷ nghệ thuật có thể sử dụng sau 2 tiếng để trong tủ mát. 

Mẹo nấu bánh rau câu không bị vón cục, chảy nước

Thông thường, bánh sinh nhật rau câu để tủ mát được 3-5 ngày. Nhưng nếu không làm khéo, bánh sinh nhật rau câu dễ bị vón cục hay chảy nước. Để không gặp phải tình trạng trên, bạn cần lưu ý:

• Ngâm rau câu với nước lạnh trước khi nấu để rau câu nở đều.
• Khuấy liên tục rau câu để nó không bị vón cục hay dính vào nồi.
• Điều chỉnh lửa cháy vừa phải, không để quá lớn hoặc quá nhỏ.
• Trong lúc đổ khuôn bánh, không nên tắt lửa nồi rau câu mà chỉ vặn nhỏ lửa.
• Tránh để bánh rau câu ở bên ngoài quá 30 phút. 

Bật mí tip bảo quản bánh sinh nhật rau câu lâu dài

Top 4 mẫu bánh sinh nhật rau câu đẹp

Với những nội dung trên, chúng tôi tin rằng bạn nắm được công thức làm bánh sinh nhật rau câu tại nhà. Bạn có thể tham khảo các mẫu bánh dưới đây để có thêm ý tưởng trang trí:

Bánh sinh nhật rau câu trang trí chai rượu

Bánh rau câu viết lịch đơn giản

Bánh rau câu trang trí hoa

Mẫu bánh sinh nhật rau câu đẹp màu xanh

Trên đây là các công thức làm bánh sinh nhật rau câu đơn giản tại nhà. Bánh Kem Hiện Đại hy vọng đã giúp bạn có thêm các thông tin hữu ích để chuẩn bị ngày sinh nhật thật trọn vẹn. Đừng quên chia sẻ bài viết này và theo dõi banhkemhiendai.vn để cập nhật bài viết mới nhất nhé.